Naturopathe et Hygiéniste du colon
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MUFFINS AUX CAROTTES
Donne 6 gros ou 12 petits muffins
INGRÉDIENTS:
- 2 tasses de carottes râpées finement
- ½ tasse d'huile de tournesol
- 2c à table d'eau
- 2 oufs battus
- 2c à thé d'extrait de vanille pure
- 2/3 tasse de lait de soya ou de riz
- ¼ tasse d'amande moulue
- 2 tasses de farine d'épeautre
- 2c à thé de cannelle moulue
- 1c à table de soda à pâte
- ½ tasse de sucre naturel
- 2/3 tasse de pousses de tournesol hachées
- 1 tasse de raisins ou de dattes
Préchauffé le four à 325°F
Dans un 1er bol, mélanger les carottes, l'huile, l'eau, les oufs, le lait et la vanille. Dans un autre bol, mélanger l'amande, la farine, la cannelle, le soda à pâte et le sucre. Rajouter au 1er bol graduellement et finalement ajouter la germination et les raisins. Cuire environ 30 minutes.
Le saviez-vous?
Le blé est à éviter. Il produit de la colle dans les intestins.