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RÔLE DES INTESTINS
Il existe des centaines d'espèces de bactéries, qui sont pour la plupart situées dans le côlon. Le tractus gastrique est stérile à la naissance, mais voit rapidement le développement d'une microflore intestinale qui varie selon des facteurs tels que les circonstances de la naissance, la nutrition du bébé, l'utilisation des antibiotiques, le régime alimentaire ou l'âge. Il sera alors très important d'intégrer une bonne alimentation à votre bébé dès la naissance pour ne pas perturber sa flore intestinale.
La fonction principale de l'intestin est l'absorption de l'eau et des nutriments. Le rôle spécifique de la microflore colique dans la digestion est de fermenter les substances fournies par l'alimentation, par exemple : les fibres alimentaires, qui ne peuvent être digérées dans l'intestin grêle. Cette fermentation produit entre autre de l'acide lactique et des acides gras à chaîne courte (acétique, proprio nique ou butyrique). Ces derniers fournissent de l'énergie à la paroi du côlon, améliorent l'absorption de minéraux et influencent favorablement le métabolisme des lipides et des glucides dans le foie.
L'intestin peut agir dans le système de défense de trois manières principales. La première fait appel à la microflore résidente, qui protège des invasions bactériennes. Les mécanismes comprennent la compétition pour les nutriments et les sites d'accueil sur la paroi intestinale ainsi que la génération d'un environnement hostile aux agents pathogènes. En deuxième lieu, les cellules de la paroi intestinale ne se contentent pas d'absorber les nutriments, mais elles façonnent également une barrière de protection qui empêche la pénétration des substances nocives. Enfin, le système immunitaire des intestins est fait de cellules immunitaires spécialisées. Ces cellules immunitaires peuvent réagir selon leurs propres défenses innées tout en déclenchant la production d'anticorps, des protéines qui se lient spécifiquement à d'autres protéines appelées antigènes - dans ce cas l'agent pathogène invasif - pour le désactiver et en débarrasser le corps. Les bactéries de nos intestins communiquent avec les cellules du système immunitaire gastro-intestinal ainsi qu'avec le foie pour coordonner une réponse immunitaire aux antigènes alimentaires et aux micro-organismes pathogènes.
On constate donc que la microflore intestinale est essentielle pour assurer un fonctionnement optimal des mécanismes de protection. D'ailleurs, il est généralement admis qu'un déséquilibre des bactéries dans l'intestin peut être à l'origine d'un certain nombre de problèmes, dont le syndrome du côlon irritable, l'inflammation de l'intestin, le cancer du côlon ou la gastro-entérite. Un mauvais mode de vie ou l'utilisation d'antibiotiques a un effet négatif sur l'équilibre de la microflore intestinale.
Plusieurs produits alimentaires ont été développés en vue de modifier la microflore intestinale pour une meilleure santé. Ils contiennent des pro biotiques et pré biotiques. Les pro biotiques, comme par exemple les bactéries spécifiques de l'acide lactique, sont des micro-organismes vivants qui, ingérés en quantité suffisante, favorisent la santé de l'hôte au-delà de la nutrition de base. Les prés biotiques sont des composants alimentaires non digestibles qui appartiennent à la famille des fibres qui stimulent la croissance ou l'activité d'un certain nombre de micro-organismes de la flore intestinale, par exemple les espèces bifidus ou lactobacilles. On retrouve les prés biotiques et les pros biotiques principalement dans les végétaux tels que les légumes et les céréales germées.
Le nettoyage des intestins reste quand même la meilleure avenue car par la suite on pourra reconstruire la flore intestinale par un bon mode de vie et une meilleure alimentation.
Le saviez-vous?
Les aliments crus et vivants permettent au corps de se regénérer dû aux enzymes, aux fibres, à l'eau, aux vitamines et minéraux qu'ils contiennent.